Oruç Taklidi Diyet Planı
Oruç Taklidi Diyet, Prof. Valter Longo ve ekibi tarafından uzun süreli oruç (4-7 gün kesintisiz oruç) tutma sürecini kolaylaştırmak için geliştirilen bir sistemdir. Bu sistem oruç işlemini kolaylaştırırken uzun süreli oruç tutmanın sağlık yararlarını da elde etmeyi amaçlar. Programın detayları Dr. Longo tarafından online olarak ve yayınlanan kitaplarda anlatılmaktadır. Ayrıca bilgi sağlayan birçok başka web sitesi de vardır. Bu nedenle detaylar burada tekrarlanmamaktadır. Ancak öncelikle bu sistemin herkes için uygun olmadığını bilmelisiniz (örn. hamile kadınlar, 70 yaş üstü kişiler, karaciğer ve böbrek hastalığı olan kişiler, ilaç kullanan hastalar vb.). Bu nedenle Oruç Taklidi Diyete başlamadan önce lütfen araştırmanızı yapın ve doktorunuza danışın.
Oruç Taklidi Diyeti uygulamakta bazı zorluklar vardır ve bunlardan biri de çok katı kalori ve protein kısıtlamaları çerçevesinde beş günlük bir yemek planı oluşturmaktır. Piyasada satın alabileceğiniz hazır yemek kitleri bulunmakta (ör. ProLon kiti) ancak bu pekçok kişi için oldukça pahalıdır ve bulunduğunuz yerde edinmeniz mümkün olmayabilir. Ayrıca Oruç Taklidi Diyet için yemek planları sunan web sitelerinden de yararlanabilirsiniz. Ancak, Oruç Taklidi Diyeti her yıl birkaç kez tekrarlamayı planlıyorsanız aşağıda sunulan yiyecekler listesinden daha esnek yemek planınızı kendiniz oluşturabilirsiniz.
Dr. Sten Ekberg, Oruç Taklidi Diyetin yararlarını arttırmak için ketojenik diyet (veya Düşük Karbonhidrat Yüksek Yağlı diyet) ilkelerine uyarladı. Bu yaklaşım ketojenik diyet uygulayan ve Oruç Taklidi Diyetten de faydalanmak isteyen kişiler için özellikle değerlidir.
Dr. Ekberg'in yaklaşımının detaylarını aşağıda linki verilen YouTube videosunda bulabilirsiniz. Oruç Taklidi Diyetinin ketojenik varyasyonunu hedeflemeseniz bile çok faydalı bilgiler ve açıklamalar edineceksiniz. İngilizce olan bu videoyu isterseniz YouTube otomatik Türkçe çeviri altyazı fonksiyonunu kullanarak izleyebilirsiniz.
Kereviz, enginar, mantar, kabak, lahana, pırasa, ıspanak, kuşkonmaz, brokoli, karnabahar, brüksel lahanası, domates, salatalık, biber, su teresi, marul diyet planlamanız için en uygun besinler arasındadır. Dr. Longo'nun programını takip edecekseniz çilek, kızılcık, ahududu gibi meyveleri ekleyebilirsiniz. Dr. Ekberg'in programını takip edecekseniz zeytin, avokado, ve sınırlı miktarda çilek de kullanabilirsiniz. Hala kullanabileceğiniz kalori ve protein eksiğiniz varsa, macadamia fıstığı, fındık ve zeytinyağı ekleyin. Lütfen yemeklerinizi hazırlarken hassas bir mutfak tartısı kullanın.
Siz de aşağıdaki adımları izleyerek Oruç Taklidi Diyet sınırlamaları çerçevesinde optimize edilmiş kişisel günlük yiyecek listenizi oluşturabilirsiniz. Yiyecek seçiminizde size yardımcı olmak amacıyla örnek yemek planları aşağıda sunulmuştur. Bunları bastırabilir, sisteme yükleyip temel liste olarak kullanabilir, eklemeler, çıkartmalar ve miktarlarda değişiklikler yapabilirsiniz.
