B2 Vitamini (Riboflavin)

Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.

Aynı zamanda vücudun karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalayarak enerji üretmesine yardımcı olur.

Günlük Referans Değer: 1,3mg (U.S. Food and Drug Administration tarafından belirlenmiştir)

Gıda kategorilerine göre gruplandırılmış, B2 Vitamini (Riboflavin) yönünden zengin besinler:

Grup / Yiyecek	Miktar¹	GRD %²	%100³
Çorbalar, soslar ve çeşitli yiyecekler
Maya (kuru)	4mg	%308	32g
Et ve et ürünleri
Kuzu böbrek (mısır yağında kızartılmış)	3,1mg	%238	42g
Dana karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	2,9mg	%222	45g
Tavuk karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	2,7mg	%209	48g
Kuzu kalp (kavrulmuş)	1,4mg	%105	95g
Karaciğer pate	1,2mg	%90	111g
Kaz (et, fırınlanmış, yağ ve cilt ile)	0,5mg	%39	255g
Ördek (fırınlanmış, et yağ ve cilt)	0,5mg	%39	255g
Kuzu dil (çiğ)	0,5mg	%38	265g
Koyun dil (sadece et, haşlanmış)	0,4mg	%35	289g
Sığır but biftek (ızgara, yağsız)	0,3mg	%22	464g
Şiş kebap (sadece et)	0,3mg	%22	464g
Sığır bonfile (ızgara, yağlı)	0,3mg	%20	500g
Döner kebap (sadece et)	0,2mg	%19	520g
Kuzu beyin (haşlanmış)	0,2mg	%18	542g
Sığır köfte (ev yapımı)	0,2mg	%16	619g
Sığır eti (yağsız, ortalama, çiğ)	0,2mg	%16	619g
Kuzu kıyma (ağır ateşte pişirilmiş)	0,2mg	%16	619g
Sığır burger (% 98-99 sığır eti, ızgara)	0,2mg	%15	650g
Kuzu kaburga (yağsız, kavrulmuş)	0,2mg	%15	650g
Otlar ve baharatlar
Kırmızı toz biber	1,2mg	%95	106g
Toz biber	0,9mg	%72	138g
Karabiber (acı, öğütülmüş)	0,9mg	%71	141g
Dereotu (taze)	0,6mg	%45	224g
Defne yaprağı (kurutulmuş)	0,4mg	%32	310g
Kekik (kurutulmuş, öğütülmüş)	0,4mg	%31	325g
Hardal tohumu	0,4mg	%29	342g
Nane (taze)	0,3mg	%25	394g
Kimyon	0,3mg	%25	394g
Fesleğen (taze)	0,3mg	%24	419g
Kişniş tohumu	0,3mg	%22	448g
Köri tozu	0,3mg	%22	464g
Kabuklu yemişler ve tohumlar
Badem (içi, bütün)	1,1mg	%88	114g
Kinoa (çiğ)	0,4mg	%31	325g
Kabak Çekirdeği	0,3mg	%25	406g
Antep fıstığı (içi, kavrulmuş ve tuzlanmış)	0,2mg	%18	565g
Süt ve süt ürünleri
Rokfor peynir	0,6mg	%50	200g
Camembert peynir	0,5mg	%40	250g
Stilton peynir (mavi)	0,5mg	%36	277g
Danimarka mavi peynir	0,4mg	%32	317g
Mozzarella peynir (taze)	0,4mg	%31	325g
Keçi peyniri (tam yağlı, yumuşak, beyaz kabuklu)	0,4mg	%30	333g
Hellim peynir	0,4mg	%30	333g
Gruyere peynir	0,4mg	%30	333g
Çedar peynir (İngiliz)	0,4mg	%30	333g
Sürme peynir (sade)	0,4mg	%28	361g
Edam peynir	0,3mg	%27	371g
Parmesan peynir (taze)	0,3mg	%25	406g
Koyun sütü (çiğ)	0,3mg	%25	406g
Quark peynir	0,3mg	%23	433g
Emmental peynir	0,3mg	%23	433g
Gouda peynir	0,3mg	%23	433g
Dondurma (yağsız)	0,3mg	%22	464g
Dondurma (sütlü, vanilya, yumuşak)	0,3mg	%22	464g
Yoğurt (tam yağlı, sade)	0,3mg	%21	481g
Dondurma (süt ürünü olmayan, vanilya, yumuşak)	0,3mg	%20	500g
Süt (yarım yağlı, pastörize, ortalama)	0,2mg	%18	542g
Süt (tam yağlı, pastörize, ortalama)	0,2mg	%18	565g
Süt (yağsız, pastörize, ortalama)	0,2mg	%17	591g
Yoğurt (az yağlı, sade)	0,2mg	%17	591g
Soya sütü (süte alternatif, şekersiz, katkılı)	0,2mg	%15	650ml
Tahıllar ve tahıl ürünleri
Buğday ruşeymi	0,6mg	%48	206g
Yumurtalar
Tavuk yumurtası sarısı (haşlanmış)	0,6mg	%45	224g
Tavuk yumurtası (bütün, haşlanmış)	0,5mg	%36	277g
Peynirli omlet (ev yapımı)	0,4mg	%28	361g
Omlet (sade, ev yapımı)	0,3mg	%27	371g
Tavuk yumurtası beyazı (haşlanmış)	0,2mg	%15	650g
Şekerler, konserveler ve atıştırmalıklar
Sütlü çikolata	0,5mg	%41	245g
Balık ve balık ürünleri
Mürekkep balığı (çiğ)	0,5mg	%37	271g
Kalamar (sulu hamura batırılmış, pişmiş)	0,4mg	%31	325g
Sardalya (sadece et, ızgara)	0,4mg	%30	333g
Uskumru (sadece et, ızgara)	0,4mg	%28	351g
Sardalya (zeytinyağında konserve, süzülmüş)	0,3mg	%22	448g
Midye (hazır pişmiş)	0,3mg	%20	500g
Yengeç (beyaz et, hazır pişmiş)	0,2mg	%19	520g
Kılıçbalığı (sadece et, ızgara)	0,2mg	%15	650g
Sebzeler
Mantar (istiridye, çiğ)	0,4mg	%33	302g
Turp yaprakları (çiğ)	0,3mg	%27	371g
Çemenotu yaprakları (çiğ)	0,3mg	%22	464g
Mantar (tuzlu suda haşlanmış, beyaz)	0,3mg	%20	500g
Meyve
Kuru erik (çekirdeksiz)	0,2mg	%15	650g
Kuru kayısı	0,2mg	%15	650g

¹) 100 gram ya da 100 mililitre yiyecek veya içecek için
²) Günlük Referans Değer %
³) %100 değeri karşılamak için gerekli miktar